チェッカーモータース:アルファ ロメオ・フィアット正規ディーラー

梅雨が明け、いきなり猛暑がやってきました!!

これだけガッツリと太陽の光が強いと、
ホントにここは極東の地なのか?!と疑いたくなりますよね。

この暑さを乗り切るイチバンの方法、それは
「南国気分にひたる」
これに限ります。

それもせっかくだから、アイランドリゾート気分で！

脇役にピッタリなのが、南イタリア、特にナポリ・カプリ島・イスキア島あたりの食後酒、
「リモンチェッロ」。

もちろん大きな酒屋さんなら既製品が手に入りますが、
自家製リモンチェッロを作ってみるのもオススメ。
材料さえ手に入れれば、カンタンカンタン。

■材料
・レモン（無農薬栽培）：3個
・ウォッカ（本当は98℃の飲用アルコールを使うけど）：500cc
・砂糖：300g

■作り方
1.レモンの皮をよく洗い、皮をできるだけ薄く繋げて剥く。
※ワックスのあるものは熱湯に一瞬漬けて溶かしてしまう。

2.広口保存瓶にウォッカとレモンの皮だけを入れて密閉し、
常温の暗い所で2週間寝かせる。

数時間後からきれいな黄色に染まって行きますよ。ちょっと感動。

※残ったレモンの果肉は2週間後に使います。
冷凍にするか、別の用途に使ってしまい再度用意する。

3.2週間後、すっかり黄色に染まった瓶の中から皮だけを取り出す。

4.レモンの果実を絞り、茶漉しで漉しながら果汁だけを瓶に加える。

5.砂糖を少量のぬるま湯で溶かし、瓶に注ぎ、混ぜる。

6.そのまま数日なじませたら完成。

冷凍庫でキンキンに冷やすとドロっとしたノド越しに。
それをクイッとひと口飲めば、ほうら南イタリア気分。

お酒に弱い人は、少量を炭酸水で割ると飲みやすいですよ。

夏はやっぱり、お酒ですよね。

 

posted by アルファ ロメオ杉並 on イタリア関連情報 　|　comment ( 0 )